Michel Marcoult Bonnots Rosé de Saignée Parcellaire Extra Brut

Насыщенный гранатовый цвет с лососевыми отблесками. Мощный, сложный и насыщенный аромат с нотами спелой черной вишни и оттенками черной смородины, малины и сливы. Округлый, фруктовый, насыщенный и сочный вкус с признаком древесной винификации. Послевкусие с нотками красных фруктов (клубники, красной смородины) и оттенками обжаренного миндаля и сандалового дерева. Это гастрономическое шампанское подойдет к филе оленя с клюквой, говяжьей вырезке. Превосходно в качестве аперитива с закусками и десертами. Шампанское выдерживается на осадке в бочках без яблочно-молочного брожения для сохранения свежести. Не охлаждается и не фильтруется. Пино Нуар происходит с одного участка, посаженного в 1969 году. Сбор урожая производится в период полной зрелости. Виноград измельчается, проходит гребнеотделение и охлаждается. Мацерация длится от 18 до 30 часов.