Muffato della Sala

Золотисто-желтый цвет. Интенсивный аромат с цветочными и медовыми нотами наряду с нюансами цитрусовых. Богатый, хорошо сбалансированный, гармоничный вкус вина вторит аромату цветочными и медовыми нотами. Вино прекрасно в качестве самостоятельного напитка, в сочетании с благородными сырами, десертами, фруктами, фуа-гра и пирожными. Виноград собирают вручную с последовательным прохождением через виноградники, чтобы выбрать только те гроздья, которые были атакованы ”благородной гнилью”. На винодельне плоды проходят окончательный отбор на сортировочном столе, после чего прессуется без отделения от гребней. Ферментация в течение 18 дней проходит при температуре около 17°С. Затем вино полгода выдерживается в бочках из французского дуба Аллье и Тронкайс.