Jyosen Namachozoushu

Прозрачный цвет с серебристыми отблесками. Тонкий, деликатный аромат с тонами белых цветов, минералов и кодзи. Мягкий, сбалансированный вкус с длительным минеральным послевкусием. К саке подойдут сырая белая рыба, нигири, гунканы. Это саке произодится из риса сорта Ямада Нисики. После шлифовки рис замачивают в воде и подвергают длительному брожению. После напиток фильтруется и проходит непродолжительную выдержку перед розливом.