Домен Тортошо Шарм-Шамбертан Гран Крю

Рубиновый цвет. Чистый и яркий аромат с нотами черной смородины, ежевики: в первом носе проявляется тон пряностей (перца и гвоздики). Хороший баланс и структура, хорошая кислотность и отличный уровень танинов во вкусе, аромат повторяется. С вином сочетаются сыры средней выдержки, говядина. Вино выдерживается 15 месяцев в новых дубовых бочках. Ферментация с местной культурой дрожжей, выполняются регулярные пижаж и ремонтаж, проводится малолактика. Почвы Гран Крю Шарм-Шамбертен – по большей части, коричневый известняк. В верхнем слое они красноватого оттенка благодаря высокому содержанию железа, а также в них - большое количество известняковой гальки, что указывает на близость материнской породы. У Тортошо – 0,57 гектара лоз возрастом более 50 лет.