Бийо-Симон Шабли Гран Крю Ле Бланшо

Насыщенный золотистый цвет с зеленоватыми отблесками, сияющий и чистый. Ароматы лесных орехов, жареных в меду, свежими фруктовыми нотами, лимонной вербены, ментола. Деликатное воздействие дуба проявляется оттенками ванили и тостов. Сильное, полнотелое вино с гармоничным сочетанием спелых фруктовых оттенков, свежести, минеральности и дубовых нот. В послевкусии проявляются мягкие нюансы тостов, ванили, пряностей, фруктов, медово-лимонные и минеральные нотки. К вину подойдут птица, морепродукты, десерты, сыры. Выдерживается в бочках (3-5-летних) и стальных танках 18 месяцев. Средний возраст лоз 65 лет. Экспозиция южная и юго-восточная, виноградники расположены на правом берегу. Почвы – киммериджский известняк. Ручной сбор винограда, строгая селекция ягод. Традиционная винификация в стальных чанах.